Příběh Včelí farmy Most se začal psát již ve druhé polovině 20. století. Bezprostředně po druhé světové válce položili základy našeho rodinného včelaření dědeček Alois Beneš a otec Václav Makovec. Od té doby se u nás zkušenosti, znalosti i úcta k přírodě předávají z generace na generaci.
Dědeček Alois hospodařil na okraji dnes již zaniklé obce Slatinice. Vedle práce v hlubinném dole Quido se s mimořádnou pečlivostí věnoval včelám. Již tehdy dosahoval nadstandardních výnosů, a to díky důslednosti, řemeslné zručnosti a neustálé snaze zlepšovat technologie. Jako vyučený kolář, tesař a truhlář si postupně začal vyrábět vlastní úly, které odpovídaly moderním trendům své doby. Výsledkem byly zateplené nástavkové úly s rámkovou mírou 39 × 24 cm – řešení, které na farmě částečně využíváme dodnes.
S rozvojem technického zázemí přišlo i kočovné včelaření. První maringotka pro 32 včelstev vznikla přímo „na dvorku“ ve Slatinicích a umožnila přesuny za bohatou snůškou po celém Mostecku. Včely tak sbíraly nektar v krajině, která je dnes již z velké části minulostí – v okolí Zaječic, Komořan, Libkovic či Jenišova Újezdu. Právě rozmanitost tehdejší přírody se promítala do jedinečné chuti medu.
Na tuto tradici navázal otec Václav Makovec, který postupně rozšířil provoz až na zhruba 100 včelstev. Kočoval na dlouhodobě prověřená stanoviště a kladl důraz na zdraví včelstev i kvalitu produkce. V této době jsem se již aktivně podílel na chodu farmy a získával zkušenosti, ze kterých čerpám dodnes.
Po převzetí provozu a jeho důkladné optimalizaci v letech 1989–2005 pokračuji ve včelaření pod značkou Včelí farma Most. Spojujeme zde poctivé řemeslo, desítky let zkušeností a respekt k přírodě – aby se k vám dostal med, za kterým stojí skutečný příběh.
Zázemí Včelí farmy Most se nachází přímo ve městě Most, samotná včelstva jsou však umístěna výhradně v jeho okrajových a klidových částech a v blízkém okolí. Právě zde mají včely dostatek prostoru, rozmanitou snůšku a přirozené prostředí, které je základem kvalitního a chutného medu.
Každodenní chod včelařského provozu i veškerou administrativu zajišťuje Václav Makovec. Navazujeme tak na rodinnou tradici, která je postavena na osobní odpovědnosti, dlouhodobé péči a důvěrném vztahu ke včelám. K dispozici máme dvě mobilní kočovné maringotky, čtyři pevné včelíny a také volně stojící včelstva umístěná přímo v krajině.
Celkem obhospodařujeme 60 kmenových, silných a zdravých včelstev, vedených v nástavkových úlech rámkových měr 39 × 24 cm, 39 × 30 cm a v polomednících 39 × 14 cm. Rozsahem chovu i objemem produkce medu, vosku a propolisu patříme v rámci Českého svazu včelařů Most dlouhodobě k největším provozům v regionu.
Při zpracování medu využíváme moderní technologie, které zaručují šetrnost a čistotu. Samotný chov včel však stojí především na zkušenostech, které se u nás předávají již po generace. Neřídíme se teoriemi od stolu – včelaříme prakticky, hospodárně a s respektem k přirozenému životu včel. Nepoužíváme oddělovací mřížky, včelstvům ponecháváme dostatek prostoru a klademe důraz na pravidelnou obměnu díla.
Do včel zasahujeme jen minimálně a řídíme se jednoduchým pravidlem: nechat včely žít jejich vlastním tempem. Med vytáčíme až ve chvíli, kdy je skutečně zralý. Odměnou jsou nám silná a vyrovnaná včelstva, stabilní výnosy a především produkt, za kterým si můžeme bez výhrad stát.